顶级味觉测试设施

常见问题:

1. 什么是品鉴测试?
2. 为什么是味觉测试?
3. 如何进行味觉测试?
4. 如何进行味觉测试?

什么是品鉴测试?

味觉测试是一种市场调查，由食品制造商和餐馆主持，以衡量他们的食品和饮料产品的关键性能指标。味觉测试通常在市场研究味觉测试设施中进行，它们为进入市场战略提供了有价值的证据和反馈。

食品和饮料制造商应该在他们的营销努力中包括味觉测试，以告知和改善其产品的味道和功能。说到食物和饮料的味道，没有什么比味道测试更能指导开发了。

为什么是味觉测试?

食品和饮料产品的制造商测试口味，因为这可以让他们有效地衡量喜欢，不喜欢，和关键的业绩指标，决定了或打破了销售。进行口味测试研究可以让食品和饮料公司立即看到他们的产品可能需要改进的方面。它还提供了一个跟踪品尝测试参与者的机会，以获得对竞争对手产品购物体验的反馈。

食品味道测试为产品开发和营销团队提供了极好的深度。从目标市场提供公正的意见是市场调查的一个重要方面。

如何进行味觉测试?

味觉测试机构以各种方式进行味觉测试，但这些市场研究公司大多遵循预测性项目流程，包含以下关键元素:

提案——味道测试公司与客户一起确定目标、时间轴、范围和成本。

项目启动——一个研究团队审查产品的计划使用情况和客户的期望。

计划——工作计划突出了重要的里程碑、截止日期和可交付成果。

地点决策——研究人员在目标市场中选择一个味觉测试设施。

招募——味觉测试者从预先确定的样本中招募参与者。

测试指南——研究人员设计一份调查或问卷来指导测试。

现场工作——主持人在一个或多个市场进行口味测试。

分析结果——味觉测试公司审查数据和参与者反馈。

报告和汇报——研究团队组织和总结反馈，并为客户提供见解，以回答关键问题。

如何进行味觉测试?

当你的组织与味道测试机构合作，以获得对你的新食品或饮料产品的反馈时，你将需要招募参与者。以下是食品味道测试公司寻找人们参与研究的一些方法:

现场招募——一些味觉测试公司在现场招募研究参与者，例如在餐馆、商场或活动场所。

预招募——许多味觉测试公司通过购买的或现有的数据库、电子邮件或社交媒体来预招募参与者。然后，他们把这些新兵送到预定地点进行焦点小组或个人口味测试。

进行味觉测试和招募参与者的其他选择包括家庭使用测试和测试厨房味觉研究。